幹尤炒荷蘭豆怎麼做|幹尤炒荷蘭豆的做法

“幹尤魚比鮮尤魚香，且更有嚼勁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

幹尤炒荷蘭豆的做法步驟

• 1、幹尤放入水中浸2小時。

• 2、切十字花刀後切小塊，加入2克小蘇打抓勻待用。

• 3、鍋加入水、少許小蘇打、鹽、油煮開，放入荷蘭豆燙熟打起過涼備用。

• 4、鍋中水再次煮開，下尤魚略燙打起過涼控水備用。

• 5、鍋燒熱下油、蔥、姜、沙茶醬炒香，下豬肉條炒至變色。

• 6、下尤魚、西芹煸炒，調味。

• 7、下荷蘭豆略炒，勾芡淋明油。

• 8、出鍋裝盤。