香炸帶魚的做法 無油版：香炸帶魚 香炸帶魚怎麼做

“我家很少吃海鮮，因為只有我才覺得帶魚，墨魚，海蝦。。。這些是香香的。
每次我都少量少量的買，結果還是要吃好久。。不給力啊！
這次家裡添了新利器，我義無返顧地買了帶魚回家。。哈哈，香噴噴的帶魚出爐咯！醃製、烹飪完全無油哦！健康吧，哈哈！
不過呢，若是你要招呼客人。最好還是在炸藍裡刷層油，再在帶魚兩面刷層油，取出來的時候，成品比較完整，口感也會更好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸帶魚的做法步驟

• 1、帶魚讓店家處理乾淨，然後沖洗乾淨，拭乾水分；

• 2、調入適量鹽、蒸魚豉油；

• 3、放入切好的蔥花，或者放入蔥段也可以；

• 4、將帶魚和調料攪拌均勻，醃製10-15分鐘；

• 5、空氣炸鍋溫度調至200度，預熱5分鐘；

• 6、炸藍裡放入稍稍瀝乾醬汁的帶魚；

• 7、將炸藍放入炸鍋裡，時間設定為15分鐘；

• 8、烹飪期間，可將炸藍取出，晃動幾下，讓食物受熱更均勻；15分鐘後，帶魚烹飪完成，聽到“叮”的一聲，即可斷電；

• 9、將帶魚盛出，裝碟即可。

小竅門

1、帶魚醃製前拭乾水分，醃製時間不少於10分鐘；
2、醃料可以按個人喜好自行調整；烹飪之前，在炸藍刷層油，然後再給帶魚刷層油，成品會更好看，口味也會更好。