孜然幹炸帶魚怎麼做|孜然幹炸帶魚的做法

“簡單快手的幹炸帶魚，口感酥脆，外焦裡嫩，冷吃熱吃都不錯。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然幹炸帶魚的做法步驟

• 1、帶魚洗淨，放入鹽、料酒、胡椒粉醃製20分鐘。

• 2、帶魚表面粘玉米澱粉。

• 3、不粘鍋燒熱，倒入油，帶魚抖去多餘的玉米澱粉，放入鍋中中小火煎炸。

• 4、一面煎黃，翻面。

• 5、煎至兩面金黃，改大火煎10秒。

• 6、撒孜然粉。

• 7、趁熱食用哦！

小竅門

帶魚剛下鍋時不要急著翻動，等煎至魚皮硬挺後再翻面，否則會破皮。
如果您喜歡吃辣，最後也可以放辣椒粉。