炸帶魚段的做法 【東北】炸帶魚段 炸帶魚段怎麼做

“帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶爾食之，味道還是很香的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸帶魚段的做法步驟

• 1、把帶魚去頭尾、去內臟，反覆洗淨。

• 2、將其切段。

• 3、加鹽、料酒、蔥姜醃漬30分鐘，然後撒適量乾麵粉拌勻。

• 4、熱油，放入帶魚段炸制。

• 5、炸制到表面金黃即可撈出瀝淨油脂

• 6、裝盤後即可上桌食用。

小竅門

1、如果喜歡焦香味重的，也可以復炸一次。
2、也可以掛麵糊炸制。