1、帶魚處理乾淨切大段。
2、帶魚段兩面打花刀，便於入味也美觀。
3、放入蔥末和薑末。
4、加入鹽，料酒，醬油，五香粉，蠔油攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜醃製一小時以上，醃製時間長更入味。
6、麵粉和澱粉1:1的比例混合均勻。
7、將醃好的帶魚放入混合粉中，兩面壓實抖散多重複幾遍。
8、裹好的帶魚裝盤備用。
9、鍋中入油燒七八成熟依次放入。
10、中小火慢炸至兩面金黃，多重複幾次哦。
11、炸好後盛入盤中，餘下的繼續炸完撈出。
12、炸完後的帶魚二次復炸，外酥內嫩這步很關鍵。
13、美味又漂亮的炸帶魚就可以享用啦。
14、家宴款待，顏值擔當哦。
15、米拉祝您虎年大吉，腰纏萬貫！
攪拌好的帶魚一定多醃製一會，口感才更贊哦！
千里飄香谷
