沙茶醬的土豆牛腩怎麼做|沙茶醬的土豆牛腩的做法

“大家好,我是羅拉
很高興又和大家打面照啦
最近都開學了吧
大家又都開始忙了
去到了別的地方
都會異常想念家裡的味道

作為一名潮汕人
我想說沙茶醬真的是典型的潮汕味道之一
無論你吃炒粿條還是炒飯
甚至在家隨便一兩道菜
沙茶醬總是發揮著它巨大的用處

最近明同學時不時就嚷嚷著要吃土豆牛肉
但我覺得啊
土豆明明和牛腩就更配
加上沙茶醬
那一個叫絕啊~
大家趕緊一起來試試吧!”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶醬的土豆牛腩的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、將土豆和紅蘿蔔全部切成一塊塊備用。注意:土豆不要切的太小,不然後期在燉的時候很容易爛掉。

• 3、取一口小鍋,倒油,油量可以沒過土豆即可。接著將油燒開了,將土豆全部倒下去炸,炸至表面金黃。

• 4、取一口砂鍋,將炸好的土豆平鋪在底層。

• 5、接著把一開始切好的紅蘿蔔塊鋪在土豆上。

• 6、準備一口小鍋,將水燒開了,把牛腩全部直接倒下去煮7分鐘,為了是肉可以吐出所有的血沫。7分鐘後,將牛腩塊撩出來,瀝乾水分。

• 7、將牛腩均勻的平鋪在土豆和紅蘿蔔上面。接著倒入350ml的冷水。

• 8、上蓋,中小火直至煮開了,之後轉小火小燉個10-13分鐘。

• 9、加入鹽,味精。

• 10、加入沙茶醬。攪拌均勻後,繼續燉5-8分鐘。燉的越久,食材則越入味,吃起來的口感則越爛。

• 11、燉到最後食材都有點粘稠,這樣是最入味,口感也是剛剛好的。關火。

• 12、將莞茜切成小段,放置上面,作為擺設,但是將其攪拌一起也能起到提香作用。開吃啦。

小竅門

大家都學會了嗎？
今天的這道菜真的是零基礎
真的是誰都能學會的
如果買不到沙茶醬或者不喜歡這味道
可以直接不下沙茶醬
換成老乾媽或者辣椒醬也可以
味道也是棒棒的
還是要提醒大家,用砂鍋熬製東西的時候
注意用小火
砂鍋的導熱性很好,中火則很容易燒掉
好啦，希望大家都好好吃飯
該上學上學該上班上班
好好生活
好好吃飯
下一期將推出麻辣香鍋
希望大家期待
謝謝你們的支援~
我們下期再見!