麻辣羊龍骨怎麼做|麻辣羊龍骨的做法

“羊龍骨就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。
從營養角度看，羊龍骨具有滋陰清熱，養肝明目，補鈣益氣，強身壯體之功效。
其次，羊龍骨有“補鈣之王”的美譽。羊龍骨經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。
羊龍骨製作方法一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣羊龍骨的做法步驟

• 1、羊龍骨焯水去腥味

• 2、蔥切段、薑切片

• 3、準備配料

• 4、鍋底中加適量的油，燒熱後放入配料

• 5、煸出大料味後放入蔥、姜

• 6、倒入焯過水的羊龍骨，調入醬油

• 7、加入清水大火燉10分鐘後改小火1個小時

• 8、調入鹽、雞精、白糖裝盤即可

• 9、香辣可口，你一定喜歡

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