“麻辣，鹹鮮入味兒。”
1、昨天燉的松茸排骨湯，湯喝完了，剩下排骨冰箱冷藏，今天中午拿出，專門來做炒排骨。這樣排骨軟爛離骨，特別好入味兒。
2、熟糯玉米切小塊。
3、紅薯切條。
4、青紅椒，小蔥段備好。
5、鍋內適量油燒6成熱，紅薯條放入。
6、炸至金黃撈出。
7、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒微微炒香。
8、適量麻辣牛油火鍋底料。
9、小火炒出紅油。
10、排骨放入翻炒兩下。
11、適量鹽，生抽，老抽調味。
12、翻炒均勻。
13、適量排骨清湯（開水也可以）。
14、糯玉米放入。
15、翻炒勻燉兩滾兒。
16、炸好的紅薯條放入，撒上青紅椒，小蔥段。
17、翻勻關火盛盤。
18、成品。
19、成品。
千里飄香谷
