麻辣小龍蝦的做法 麻辣小龍蝦🦞 麻辣小龍蝦怎麼做

“先生剛畢業時在“徐州”工作過，那時就預言，以後小龍蝦會“遍吃中國”，他也特別愛吃，這個季節這麼還是買了！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣小龍蝦的做法步驟

• 1、🆕鮮小龍蝦2斤

• 2、套上橡膠手套，把龍蝦頭殼剝去，並抽去泥腸

• 3、頭殼剝掉，腮幫子毛去掉

• 4、尾部中間塊擰下，抽出泥腸

• 5、一隻只洗淨龍蝦（瞧，龍蝦鉗子遠遠超過了身子）

• 6、洗浄後準備好副料

• 7、副料：生薑、大蒜籽、花椒、小蔥

• 8、下油鍋爆香蔥薑蒜

• 9、倒入小龍蝦翻炒

• 10、變色時，加入黃酒

• 11、加入生抽

• 12、加入醋

• 13、加一勺辣椒醬，可再加糖和雞精

• 14、湯汁變稠，只剩一點點的時候關火，同時放入小蒜翻均勻。

• 15、出鍋裝盤

• 16、晚餐

小竅門

辣椒醬也可用辣椒替代，用生抽和辣椒醬了就不要再放鹽。