瞭解一下吧|炸雞腿怎麼做

當今社會人們生活水平的提高，那麼消費者對飲食的要求也是日漸上升的。炸雞腿是每個小朋友都比較喜歡食用的一種美味可口的食物。那麼怎麼在家裡製作美味的炸雞腿呢？愛美的女性都在擔心炸雞腿會肥胖的問題，今天小編來分享一下炸雞腿的小知識吧！

一、炸雞腿的方法

1、我們來把雞腿洗淨，雞腿的前後面都用刀劃一下，口子不要太深，這樣比較容易入味。

2、把奧爾良醃料均勻的抹到雞腿上，放入盤中醃製30分鐘。醃製雞腿的時候，把裹粉倒入碗中，加入清水把裹粉攪拌成粘稠狀。

3、雞腿醃製30分鐘後，用裹粉包裹一層，再沾上一層麵包糠，裝盤備用。

4、鍋中加入食用油，油溫6成熱的時候，下入裹好麵包糠的雞腿，中火慢慢炸到雞腿表面金黃，撈出控幹油裝盤，再雞腿上面淋少許番茄醬，這道好吃的炸雞腿就做好了。

二、炸雞腿的熱量

雞腿熱量其實是227大卡，而且經過炸一下，熱量大增，食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。比如同為麵條，每100克普通麵條脂肪含量僅為0、7克，而方便麵每100克的脂肪含量為21、1克，為普通麵條的30倍;又如100克富強粉含脂肪為1、1克，製作成油條後脂肪含量增至25、9克，製作成油餅後脂肪含量可增至40克。

三、炸雞腿的宜忌人群有哪些

1、一般人都可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

2、雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

3、油炸雞腿肉，無論大人或小孩都喜歡吃。由於分量較多，也較好看，因此許多家庭都把它做為帶便當的主菜。

4、雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。

炸雞腿的相關問題，小編已經詳細的為大家介紹了，炸雞腿的製作方法是非常的簡單的，並且炸雞腿的熱量是不會讓愛美的女性變得肥胖的，但是長期的食用就是會對身體有影響的，所以再好吃的食物都要適量的食用。今天小編的分享你懂了嗎？