美味的黑芝麻花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.加入用溫水化開的酵母，再加些溫水和麵，

2.和成一個光滑的麵糰，靜置發酵。發好的麵糰有原來的兩到三倍大。

3.將麵糰用擀麵仗擀成圓片。在面上倒上些食用油。用刷子將油抺勻於整個面片上。在上面撒上些鹽。

4.再均勻地撒上黑芝麻。

5.然後從下部開始往上卷。

6.一直捲到頂部。

7.然後用刀均勻地切成幾段。

8.拿出其中的一段，用手指在中間按一下。

9.左右手分別向兩邊擰，在底部捏合到一起，就成了一個花捲坯子。

10.所有的劑子都這樣擰好。

11.蒸鍋中放入涼水，簾子上放上溼的屜布，將花捲坯子逐一放入簾子上。

12.先用大火蒸，鍋燒開後轉中火繼續蒸。

13.鍋燒開後轉中火繼續蒸。

14.大約半小時後，就熟了。關火，等兩三分鐘，開開鍋蓋，一鍋漂亮的花捲閃亮登場，哈哈！

烹飪技巧

做好的花捲生坯最好再醒發十五分鐘，這樣花捲發的好。