牛腩燒黃瓜怎麼做|牛腩燒黃瓜的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛腩燒黃瓜的做法步驟

• 1、大火燒開倒入牛腩，加八角，生薑，料酒煮開。

• 2、將牛腩撈出洗乾淨瀝乾水分備用。

• 3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩，加入冰糖翻炒至水份變幹。

• 4、加入一勺老乾媽辣椒醬。

• 5、快速翻炒均勻。

• 6、生抽來點。

• 7、繼續煸炒至水份幹。

• 8、此時加入適量清水。

• 9、大火燒開，轉中小火。

• 10、另外取鍋，倒入玉米油，煸炒青椒黃瓜。

• 11、燉至1個小時，將青椒黃瓜倒入與牛腩一起。

• 12、加入聖女果。

• 13、翻炒均勻。

• 14、最後加入少許鹽，大火燒兩分鐘即可出鍋。

• 15、裝盤，成品圖來一張。