“牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。”
1、冼好的牛肉
2、牛肉薄片切絲
3、打入雞蛋清
4、加入孜然粉,生抽,玉米粉,鹽拌勻掩制
5、萵筍,大蒜切好待用
6、鍋裡放油放進切好的萵筍絲翻炒
7、加點精鹽裝盤待用
8、鍋內倒進茶籽油燒開關火,加入乾紅椒香炸。必須要關火哦,不然的話會燒焦啦...
9、倒時掩好的牛肉絲翻炒片刻
10、加入炒好的萵筍混合
11、加入清水或高湯煮大約3分鐘
12、出鍋時再撒上點孜然粉和辣椒油