“上次吃過一家網紅牛肉包,味道久久難忘!今索性拔了心中的草,而且稍做改良,美味極了!孜然牛肉包,家常做法,供大家參考”
1、取適量麵粉,溫水加入發酵粉化開。
2、和至軟硬適中的麵糰發酵一小時,時間根據面發酵的程度調整。
3、牛肉和蔥均改刀切末。
4、鍋中入油燒熱倒入蔥末。
5、加入牛肉末翻炒。
6、放入辣椒粉炒均。
7、加入姜粉,五香粉,孜然粉,鹽攪拌均勻。
8、盛入盆中待用。
9、發好的麵糰成兩倍大小,佈滿蜂窩狀。
10、加入適量的鹼粉揉勻二次發酵十分鐘。
11、取適量麵糰搓條,改刀成同等大小擀開。
12、放入牛肉餡開始包包子嘍。
13、依次包好醒至十分鐘。
14、上開水鍋蒸二十五分鐘即可。
15、時間到後不要急於打開鍋蓋,關火虛蒸五分鐘。
16、美美的包子盡情享用。
17、迫不及待的要上一口,鬆軟可口,太美味啦。
18、成品圖。
19、成品圖。
1、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、時間到後關火不要急於開啟鍋蓋,虛蒸五分鐘。