孜然牛肉的做法 改良版的孜然牛肉 孜然牛肉怎麼做

“孜然牛肉也是外食點選率高的一道菜。因為喜歡吃，所以在家家經常山寨。每次都有不斷的改進，經過多次試驗，這次改良版的孜然牛肉適合我家的口味。。。。
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼等功效。孜然性熱，所以夏季應少食。便祕或患有痔瘡者應少食或不食。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然牛肉的做法步驟

• 1、準備好洋蔥和牛肉。

• 2、準備好孜然粒白芝麻辣椒。

• 3、把牛肉切成片。加入澱粉醬油耗油料酒糖鹽上漿備用。

• 4、洋蔥切成塊備用。

• 5、鍋燒熱，注入油。【油量略大一些】

• 6、倒入牛肉片，然後快速使其散開。撈出瀝油。

• 7、鍋中留底油，爆香辣椒。

• 8、下入洋蔥煸炒均勻。

• 9、下入過油的牛肉片。

• 10、快速翻炒均勻即可。

小竅門

加入肉片後要快速翻炒。