孜然烤牛肉怎麼做|孜然烤牛肉的做法

“超級快手菜，除了準備工作（串牛肉）麻煩了點，四分鐘就能吃！孩子也特別喜歡吃哦！趕快試試吧！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然烤牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切長片，儘量切的薄一點。馬上加入較多的玉米油，攪拌。

• 2、加入蠔油，鹽，蜂蜜。

• 3、攪拌均勻，醃製半個小時。

• 4、接下來就是比較麻煩的步驟了。沒錯！就是串牛肉，串的時候要注意拉開距離，就是牛肉儘量敞開，不要重疊。我大概花了十幾分鍾吧，手有點酸。

• 5、牛肉對烹調的火候要求很高的，要快，要高溫，否則就會烤老了，和炒牛肉是一個道理。所以，我把串好的牛肉分開兩盤放在錫紙盤上架起來烤。

• 6、烤箱迴圈熱風，230度，4分鐘。出爐。

• 7、擺盤，撒上孜然粉和椒鹽粉。

• 8、這個牛肉的照片不好拍呀，怎麼拍都黑黑的٩😛ི۶

• 9、我是烤一盤，吃完再烤另一盤，這樣比較好吃，牛肉冷了就不好吃了，反正烤的時間也很短，不用等很久。

• 10、好吃的停不下來，喜歡吃辣的還可以加點辣椒粉哦！

小竅門

牛肉選取黃牛肉，部位是前腿肉，逆著紋路切。如果覺得不好切的話，可以放在冰箱冷藏一小會。