主料
輔料
具體步驟
1. 綠豆芽去頭去尾後,清洗乾淨。辣椒去籽切絲,姜切末。
2. 起個鍋子,加入油,等油溫燒至150度左右,放入豆芽菜(你沒看錯,這裡不是過水,是過油哦)
3. 等豆芽菜開始變色,放入辣椒,稍微過幾秒就撈出瀝油。
4. 另起一個鍋子,加入薑末,炒香加入豆芽和辣椒,稍微翻炒,出鍋前加入一點點醋和鹽,就可以了。