醬幹炒肉片怎麼做|醬幹炒肉片的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬幹炒肉片的做法步驟

• 1、醬幹切片，豬肉切片（肉片按紋路切薄片，切厚了肉不容易熟炒出來老），杭椒切段。豬頭放碗裡倒入料酒，放入生粉，一勺黃豆醬抓均勻待用。
• 2、鍋裡倒入油燒熱，放入薑片蒜片炒香後倒入豬肉快速翻炒（炒兩三分鐘，大火），放點醬油，再放入杭椒翻炒一下。
• 3、再到入醬幹放鹽翻炒均勻，炒個四分鐘出鍋即可