杏鮑菇乾子炒肉片怎麼做|杏鮑菇乾子炒肉片的做法

“大家都知道菌菇類基因好，超有營養，味道更鮮美，它和肉類是絕配，菇肉組合不但香氣相投，還非常滴相得益彰。今天還搭配了些豆製品—乾子，豆製品也超有營養，是非常適合全家老小適合的食材。這道杏鮑菇乾子炒肉，算得上是簡單炒菜裡一道比較誘人的菜了，味道很鮮很香，好吃又下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇乾子炒肉片的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒，拌均勻醃製一下；

• 3、熱鍋涼油，放入醃製好的肉片進去翻炒；

• 4、翻炒至肉片變色後加入蒜片進去煸炒；

• 5、煸炒幾下後加入杏鮑菇進去翻炒；

• 6、翻炒幾下後加入香乾片進去翻炒；

• 7、加入少許生抽和蠔油和少許水進去燒煮一分鐘；

• 8、加入適量的鹽調味即可,盛入盤中，表面撒上小蔥末。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.提前將肉片加入適量的鹽、料酒和生粉等調味料醃製一下；2.加入點蠔油能提味增鮮。