海帶炒青椒肉絲的做法 補碘的-------海帶炒青椒肉絲 海帶炒青椒肉絲怎麼做

“海帶是營養豐富的食品，老少咸宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功效；海帶又是海藻類食物，有抗癌、防癌的功效；海帶中的“海帶多糖”可降低血中膽固醇、甘油三酯。所以海帶的吃法很多，炒、燉、蒸、煮均可，現在就為大家推薦一種最普通又好吃的方法，就是炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海帶炒青椒肉絲的做法步驟

• 1、食材準備（蒜頭忘拍）。

• 2、青椒、精肉洗淨，分別切絲。

• 3、肉絲內放入鹽、料酒、生粉，攪拌均勻，待用。

• 4、鍋熱油，放入青椒，快速煸炒，撈出待用。

• 5、鍋剩油，放入肉絲滑撒，翻炒後撈出。

• 6、鍋熱油，爆香蒜末後。

• 7、放入洗淨的海帶絲。

• 8、翻炒後，放入鹽。

• 9、放入老抽和適量水，翻炒均勻，蓋上蓋，中小火燜燒2分鐘。

• 10、然後開蓋，放入青椒、肉絲。

• 11、翻炒幾下。

• 12、最後放入雞精，翻炒裝盤。

小竅門

1.肉絲內放入鹽、料酒、生粉，攪拌均勻，目的使肉絲更嫩。
2.放入蒜泥可以增加香味去腥。