““海帶炒尖椒”是一道素炒家常菜,食材立等可取,烹製方法也不復雜,是一道零廚藝的家常菜餚,由於尖椒和海帶的色澤對比明顯,是下酒下飯菜餚的不錯的選擇。”
1、主輔料:泡發海帶、尖椒
2、把海帶、尖椒洗淨,切塊。
3、熱油,炒香蔥花。
4、放入尖椒煸炒。
5、放入海帶。
6、翻炒均勻,烹入蠔油。
7、加鹽提味。
8、加少許水煨制1分鐘。
9、淋入水澱粉勾薄芡。
10、芡汁糊化,即可關火。
11、出鍋裝盤,即可上桌食用。
1、海帶要提前泡發。2、芡汁稀一些為好。