海帶炒肉絲怎麼做|海帶炒肉絲的做法

“以前在單位食堂吃的最多的一道菜，不想吃飯的時候來上一點，胃口會好些，很下飯的一道菜，做法比較簡單，喜歡吃辣的還可以加點辣醬，味道就更讚了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海帶炒肉絲的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、豬肉切絲，加入鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻醃製20分鐘。

• 3、海帶切絲，青蒜切段，生薑切沫。

• 4、熱鍋涼油，煸香姜沫。

• 5、加入肉絲中火炒變色。

• 6、加入海帶絲，老抽，生抽，料酒。

• 7、大火翻炒兩分鐘加少許的清水再燒兩三分鐘。

• 8、加入白糖，青蒜炒勻燒開就可以。

• 9、清爽又下飯的海帶炒肉絲就做好了。

小竅門

1.海帶上粘液可以加點鹽抓揉幾分鐘，再清水沖洗，可以很容易去去除。
2.喜歡吃辣的還可以加點辣醬
3.可以加點胡椒粉，料酒來去腥。