1、準備好食材。
2、雞蛋劃散,西葫蘆切成片,青椒斜切,大蒜頭拍碎。
3、起鍋燒油。
4、油七成熱時,下雞蛋翻炒至熟。
5、用碗盛出待用。
6、鍋中留油,下青椒和大蒜頭翻炒斷生。
7、下西葫蘆片翻炒斷生。
8、下入炒好的雞蛋。
9、雞蛋和西葫蘆翻炒均勻,加鹽、雞精、耗油調味。
10、起鍋裝盤。
11、美味既成。