1、提前準備好所需要的食材。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油大火將雞蛋糊煎至兩面偏黃備用。
3、鍋內留底油撒入大蒜大火煸炒。
4、快速倒入西葫蘆大火煸炒至軟。
5、加入適量開水燜至7成熟。
6、倒入雞蛋大火燜2分鐘,加入少許鹽,大火收汁。
7、盛入盤即可,成品圖。
8、成品圖。今天午餐。