“西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。”
1、食材洗淨
2、西葫蘆切片,雞蛋打散,蝦米用水洗一下,蔥薑蒜切末
3、炒鍋入油,燒熱下入雞蛋攤成餅,至蛋液凝固盛出
4、炒鍋入油燒熱,下入蔥薑蒜爆香,下入蝦米煸炒幾下
5、下入西葫蘆,鹽,淋少許水,繼續煸炒至變軟
6、下入雞蛋翻炒均勻,
7、盛出裝盤
西葫蘆切的片不要太薄,