1、準備好食材。
2、豆腐切成三角塊、油渣剁成末、大蒜切成段、紅辣椒切成末。
3、起鍋燒油,加少許鹽。
4、油七成熱時,下入豆腐煎香。
5、一面定型後,翻面。
6、豆腐鏟至一邊,下入辣椒和大蒜翻炒斷生。
7、加入油渣末翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油、生抽調味。
8、起鍋裝盤即可,超級下飯哦。