“老鄉兼前同事寄來了咱梅州的客家油豆腐。絕對不是吹噓,在這真的買不到。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒客家油豆腐的做法步驟
1、紅泡椒去籽切絲。
2、青蔥洗淨,切段。
3、雞胸肉切片,用少許生抽、澱粉,醃15分鐘。
4、油豆腐對半切開。
5、鍋中倒入適量油,放入蔥白煸香。
6、倒入醃好的雞胸肉,翻炒一下。
7、最後把油豆腐,蔥葉,紅椒絲倒入。
8、撒入鹽。
9、再撒入少許黑胡椒粉。
10、最後倒入一勺蠔油,翻炒均勻。
11、倒入一碗清水轉中小火燜十分鐘即可。