1、山藥去皮後刨薄片浸泡在清水中。
2、準備適量的湯圓。
3、鍋中水燒開打入雞蛋,煮開至定型,中途撇出浮沫。
4、隨後放入湯圓煮開。
5、湯圓煮至浮起,放入山藥片。
6、煮開1~2分鐘後,加入適量的白砂糖煮開即可。
7、成品。
8、成品。
9、成品。