“山藥口感綿密,胡蘿蔔甜甜的,加上豬肉餅味道真是鮮美,做法也超級簡單,大家有興趣的話可以來一起試一試。”
1、準備好食材。
2、把豬肉糜加入料酒和胡椒粉少許鹽,把雞蛋黃和雞蛋清分開,雞蛋清放入豬肉糜中一起攪拌均勻待用。
3、把胡蘿蔔洗淨切斜片,山藥洗淨去皮切斜片,準備盤一個把胡蘿蔔和山藥片依次排放在盤子周邊,中間留著把準備好的豬肉餡放入,豬肉餡中間挖個坑,把雞蛋黃倒入。
4、蒸鍋中燒開水把準備好的盤放入鍋中,蒸10分鐘左右即可。
5、白糖2克,澱粉3克,雞精適量,生抽1勺,加適量水化開。
6、準備不粘鍋一個,開中小火,把準備好的調料倒入鍋中慢慢攪拌至變透明色和黏稠起鍋,把汁澆入盤中,撒上蔥花即可。
7、這道高顏值,營養價值還高,味道鮮美的胡蘿蔔山藥蒸肉餅就完成啦。
1、處理山藥時山藥中的黏液裡含的植物鹼,一部分人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時戴上一次性手,可避免直接接觸面板。
2、山藥不可和鹼性的藥物同吃,山藥有豐富的澱粉所以便祕者少吃。脾胃不好的人可以多吃點山藥。