蠔油魚泥卷怎麼做|蠔油魚泥卷的做法

“魚泥卷，取魚肉去刺放進攪拌機裡磨成魚泥。再用海苔捲成卷蒸熟，冷卻後切片擺盤，配上辣椒油，蠔油，適合夏天吃的魚泥卷。

因為是冷盤吧，所以適合夏天吃，如果要吃熱的可微波爐加熱。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

蠔油魚泥卷的做法步驟

• 1、魚肉去刺放進攪拌機裡，磨成魚肉泥。

• 2、磨好的魚肉泥調入生粉，雞精，精鹽，調味鮮拌勻待用。

• 3、取海苔平鋪於竹簾上，將拌好的魚泥碼在海苔上，如圖。

• 4、再從內向外捲成卷，如圖。

• 5、卷好的魚泥卷放進蒸鍋裡蒸熟。

• 6、待冷卻後切片擺盤。

• 7、淋上辣椒油，蠔油，芝麻油。

• 8、魚泥卷即成。