蠔油金針卷怎麼做|蠔油金針卷的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

蠔油金針卷的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、豆皮切成長十釐米，寬五釐米的條，金針菇去根，洗淨，攥幹水分。取一小柳，根部和豆皮長的邊緣對齊，從一頭捲成卷

• 3、這是卷好的金針卷，紅綠椒切圈，大蒜拍破切碎，備用

• 4、在碗中放一勺幹澱粉，少許雞精，鹽少許，因為耗油中也含鹽分，不要太鹹

• 5、加水調勻備用

• 6、鍋留底油，爆香蒜末

• 7、蒜末爆香後放入兩勺的耗油

• 8、把蒜末用耗油炒香後放入小半碗的清水

• 9、把金針卷碼在鍋中

• 10、小火燉兩分鐘，撒上紅綠椒圈，接著燒一分鐘

• 11、期間會有水分從金針菇裡跑出來，鍋裡的湯汁會變多，這時，要開大火，湯汁變少，注意不要糊鍋，倒入調好的水澱粉，湯汁收粘稠就可以出鍋啦

• 12、裝盤，清口好吃的耗油金針卷就做好啦，很適合減肥的人吃喲。