“這款菇仔豆腐,顏色好看,又很適合配米飯吃。
豆腐吸收了豬肉、香菇和蠔油的美味。軟嫩鹹鮮。忍不住吃多了可別找我啊!……”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菇仔豆腐的做法步驟
1、主要食材,洗淨備用。
2、豆腐切成1釐米厚的片狀備用,香菇泡水漲發一下。
3、五花肉切片,加入醬油1小勺醃製。胡蘿蔔和青椒切片。
4、鍋中放適量的油將豆腐片炸成金黃色出鍋。
5、鍋中少許剩油將青椒胡蘿蔔片煸炒斷生。
6、蔥姜爆香後加入肉翻炒,肉熟後加入香菇和鹽,香菇變軟後加入雞精、麥芽糖、蠔油和少許水。讓食材味道充分融合。
7、加入炸好的豆腐入味。加入青椒和胡蘿蔔翻炒。淋入水澱粉出鍋。