草菇豆腐煲怎麼做|草菇豆腐煲的做法

“說起草菇，還在市場上不容易看到，因為很多攤販覺得它太難盤，很容易壞掉，因此碰到的機會不多，所以我幾乎上是每次碰到後都不願錯過。草菇的味道鮮美，有了它提味，即使不用葷菜，也鮮美異常，甚是有肉的口感。為了營養更豐富，我加了些黑木耳進去，這菜口感豐富，草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆，三者結合在一起，真的是好吃極了，要不要也來上一口呢？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

草菇豆腐煲的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入草菇進去煸炒；

• 3、翻炒幾下後加入黑木耳進去翻炒；

• 4、加入少許水；

• 5、再加入點生抽和蠔油燜煮兩分鐘；

• 6、放入日本豆腐塊翻炒均勻；

• 7、加入適量的鹽調味，再大火收汁，盛入小缽中，表面撒上小蔥末。

• 8、端上桌了。

小竅門

1.先炒草菇，將草菇的鮮味翻炒出來；2.加入點蠔油幫助提鮮；3.加入了豆腐要儘量不要太勤的翻動，避免豆腐炒碎了。