墨魚仔燒豆腐怎麼做|墨魚仔燒豆腐的做法

“海鮮和豆腐燒在一起的味道，一個字“鮮”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

墨魚仔燒豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐洗淨，切成厚約5mm的片。

• 2、平底鍋燒熱，倒適量油，放入豆腐片煎至兩面金黃。

• 3、將煎好的豆腐片切刀切成小片備用。

• 4、將冷凍墨魚仔處理乾淨，控水備用。

• 5、將調料準備好。

• 6、用2湯匙蠔油，2湯匙生抽和80ml水調成碗汁。

• 7、鍋中倒適量油，倒入調料炒出香味。

• 8、倒入墨魚仔翻炒。

• 9、等墨魚仔打捲了，再倒入豆腐和碗汁。

• 10、燒8分鐘左右至湯汁收幹。

小竅門

蠔油和生抽的鹹味已經足夠了，所以沒有加鹽。