關於切肉的知識

雖然知道是現切牛肉，但是我以為是在後廚切，沒想到啊，還是我見識太短了！一進餐廳就能看到超大的透明廚房，切肉裝盤過程全透明！餐廳環境很清新優雅，特別是這個雲朵燈，我真的好喜歡啊！！就在水果自助...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶皮五花肉：一塊蒜：適量輔料生抽：適量油：適量具體步驟1.五花肉一塊，蒜末少許2.肉放到花椒水裡煮八成熟3.煸蒜末4.蒜末...

食材明細主料豬肉（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白切肉的做法步驟1、豬肉。2、調料。3、冷水下鍋煮沸後轉小火。4、煮熟後取出放...

“敲了一天程式碼，身心疲憊，下班到家後，想著今天七夕，就用家裡的扣肉半成品，整個應節的菜。半成品是前幾天製作存冰箱的。早上上班前拿出來用冰水泡好。菜譜是從頭到尾的步驟，也可以演變成酸梅...

食材明細主料青椒（135克）白切肉（95克）茄子（160克）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒白切肉炒茄子的做法步驟1、食材：青椒（已清洗切成塊）、熟豬...

“孩子愛吃的蒜泥白肉，做起來非常簡單，好吃的白切肉並不用煮個把小時，而是扔鍋裡煮十分鐘再燜下就可以了，很節約能源又好吃的快手菜。”食材明細主料五花肉（300g）輔料料酒（適量）姜（適量）八角（適量...

食材明細主料紅椒（170克）熟豬肉（80克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白切肉炒紅椒的做法步驟1、食材：紅椒、熟豬肉2、將紅椒切開去蒂去籽、清洗一下。3、放在案板上切...

“很簡單的硬菜，誰做誰會。”食材明細主料五花肉（500g）輔料鹽（適量）醬油醋醬油（適量）醋（適量）大蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）超簡單白切肉的做法步驟1、選一條肥瘦相間的五花肉，洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：300公克蒜味紅麴淋醬：3大匙輔料具體步驟1.將整塊帶皮五花肉放入鍋中，倒入足以覆蓋整塊帶皮五花肉的水量，以小...

“早上上班前把麵糰和好，放冰箱冷藏發酵，晚上回來已經發得相當好了，非常適合上班族來折騰！本來想做肉包的，奈何捏不好褶子，就弄成了肉卷。話說肉卷也不錯，製作簡單且不費時，咬下去口口有肉，對於...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬後腿肉：500輔料蔥：三根薑片：4片花椒：20粒蒜：3瓣鹽：1勺糖：3勺陳醋：2勺生抽：1勺麻油：1小勺料酒：1小勺具體步驟1.肉洗淨入鍋，放...

食材明細主料五花肉（適量）輔料花生米（適量）滷汁（適量）麻辣調汁（適量）冰塊（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）高階（難度）滷味白切肉的做法步驟1、五花肉放進上鍋裡滷香，2、滷好的五花肉，3、好香的滷肉，4、...

順著切。製作酥肉儘量選擇肥瘦均勻白肉豬肉，在切肉的時候不可以切得太薄，在炸酥肉之前需要進行醃製，通常在炸之前可以用料酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘左右，這樣肉會更香更入味；製作酥肉的麵糊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料刀肉：半斤輔料蒜：一個具體步驟1.肉先鹽醃一個小時，放入開水中煮熟，水中加料酒。2.熟後切成一塊塊3.拉碎一個蒜頭，加醋...

不好。切肉、剁揉、剁排骨等需要切葷菜時使用塑料菜板不好，因為塑料菜板容易藏汙納垢，用來切肉後難以清洗乾淨。而且塑料菜板一般比較薄，剁東西時塑料菜板無法散力，容易滑動。塑料菜板用來...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：半斤西蘭花：一小朵龍口粉絲：1把生薑：2片蒜：4-5顆香蔥：一小把輔料辣椒油：適量生抽：適量鹽：適量糖：適量味精：適量蠔油：適量...

價效比超高了這家西餐廳，而且裡面的裝修優雅浪漫。拍照超浪漫的有沒有！雖然價格便宜，但是一般西餐廳的品質都能達到。他家的海鹽拿鐵團購菜9元！而且超好喝的，醇厚的咖啡和鹹鮮的玫瑰鹽搭配，...

“文文是朝族的愛吃五花肉總是包飯想給他嚐嚐漢族人一樣可以做出好吃的五花肉”食材明細主料五花肉（適量）輔料蒜泥（適量）配料醬油（適量）醋（適量）孜然粉（適量）花椒（適量）大料（適量）料酒（適量）超辣（口味）煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500輔料蘭結：200油：適量醋：適量鹽：適量蒜苗：50生抽：少許具體步驟1.五花肉洗淨備用2.炒鍋上火燒熱3.下入五藥肉4....

說到臘肉想必不少朋友的肚子可能都要咕咕作響了吧，臘肉是我們日常生活中隨處可見而且普及度也十分高的食物之一，臘肉的美味不用多說大家都心知肚明，因此它成了我們餐桌上十分常見的一道寵...

食材明細主料豬肉（適量）輔料蒜蓉（適量）生抽（適量）老醋（適量）麻油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）懶人白切肉的做法步驟1、第三刀豬肉。2、煮湯時丟進去。3、半個小時後撈出來。4、放涼後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬蹄肉：輔料紅椒：麻油：姜：蔥段：上湯：蒜泥：生抽：胡椒粉：蔥：鹽：芫西：酒：老抽：鎮江醋：具體步驟1.豬蹄肉去骨，放入用姜，蔥，鹽用煮滾的水...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：適量輔料姜，蒜，生抽，：適量具體步驟1.準備好五花肉洗淨放入鍋中。2.在準備好大蒜，生薑，香料。3.把調料放入鍋里加...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：500輔料乾紅辣椒：1個花辣：20個香葉：6葉黃酒：適量美味鮮醬油：適量醋：適量八角：2朵具體步驟1.肉洗好放鍋加上涼水，沒過...

食材明細主料梅花肉（400g）輔料沙姜（1塊）蔥（適量）調料熱油（適量）醬油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙姜白切肉的做法步驟1、梅花肉一塊。2、水開入鍋，加入薑片和料酒。3、煮15分鐘，筷子能...