1、豆腐切片用平底鍋煎制
2、煎制金黃盛出備用
3、香菇洗淨切片備用,青蒜切碎,小米辣圈備用
4、鍋裡留少許底油下豆瓣醬,小米辣炒香
5、倒入豆腐和香菇翻炒均勻
6、倒入砂鍋加入一小碗水,加入一茶匙生抽,半茶匙老抽,三分之一茶匙雞粉調味大火燒開改中火
7、煲五分鐘
8、撒入青蒜碎煲一分鐘關火即可
9、成品
10、成品
如果沒有砂鍋也沒有關係,做法是一樣的!用砂鍋是因為砂鍋保溫性強適合冬天!