主料
小闊面 :250輔料
鹽 :1勺具體步驟
1. 捲心菜冼淨切絲,番茄洗淨切塊,土豆洗淨削皮切條,放入水中洗去澱粉,泡水中備用。
2. 起油鍋,倒入捲心菜煸炒,倒點開水蓋上鍋蓋讓菜煮一會兒,看看菜有點煮爛了關火把菜盛起。
3. 鍋洗淨重新倒點油,油熱後倒入番茄煸炒,要炒到番茄爛出來濃濃的番茄汁,關火,盛出盤。
4. 鍋內放水,放入土豆條煮土豆條有點爛,放入捲心菜,放入番茄,繼續煮,煮開後放入一把麵條再煮,直到麵條熟後關火,放個1勺鹽,放點雞精,再淋點香油。一鍋色香味俱全的蔬菜爛糊面就做好了,喝著麵湯酸溜溜的,很開胃哦。