1、食材:雞塊(已清洗焯熟)、花螺(已清洗)、鮑魚、薑片、蔥段。
2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。
3、隨後,將花螺和鮑魚下入沸水鍋中,加適量的料酒。
4、焯上1分鐘後撈出。
5、起鍋倒油燒熱,下入雞塊翻炒翻炒至微微發黃盛出。
6、移入砂鍋裡。
7、接著,擱入薑片,加適量的料酒。
8、加適量的醬油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的零卡糖。
11、加適量的開水。
12、調味燒煮開,燒煮7到8分鐘。
13、然後,合入焯好的花螺和鮑魚再燒煮2到3分鐘。
14、最後,擱入蔥段即成。