鮑魚煲湯需要去殼嗎|鮑魚可以和雞一起煲湯嗎

鮑魚是家喻戶曉的貝類海鮮產品，被譽為海洋裡的軟黃金。肉質鮮嫩，營養豐富的鮑魚富含穀氨酸，有很多人體可利用的高蛋白。雞肉更是人盡皆知，雞肉的普及廣泛，很多家裡也會自己養殖雞。雞肉的營養價值同樣很高，豐富的蛋白質和鮮美的肉質，沒有豬肉的膩也沒有羊肉的羶，所以雞肉是大家都愛吃的肉類。那麼鮑魚可以和雞一起煲湯嗎?

一、鮑魚可以和雞一起煲湯嗎

鮑魚是可以和雞一起煲湯的。鮑魚的味道偏甘，屬於中性食物，其中含有大量的蛋白質和多樣化的維生素，並且還含有很多微量元素。而雞肉食慾溫性食物，其中含有氨基酸、維生素還有鈣磷鐵等多種礦物元素。這兩樣含有很多營養的食物放在一起並不會起食物相剋的衝突。反而會是很好的搭配伴侶。鮑魚雞湯，營養不必再說。

二、鮑魚煲湯需要去殼嗎

有些人認為不能去殼，因為殼裡含有很高的營養價值。還有一部分人認為應該把鮑魚殼去掉，因為鮑魚殼較髒。但是在這個問題上，他的答案是中立的。也就是說，這個應該根據個人喜好。鮑魚殼確實是很好的滋補品，會為人體提供安全的營養物質。但是這是在清洗得當的情況下。

三、鮑魚如何清洗

如果是想要去殼，先用牙刷在流水下刷洗，然後拿勺子從鮑魚尖端進入，緊貼皮層剷起來。最後去除鮑魚牙齒和黑色部分就好了。如果是帶鮑魚殼的話，需要在鹽水裡泡好並且拿牙刷刷洗，並把黑色東西挖出來。

也就是說鮑魚和雞可以一起煲湯或者做菜。他們的營養價值不起衝突，並且可以對人體健康進行很大的補充。對病人來說更是恢復體制的良品。但是需要注意的是，鮑魚和雞肉是滋陰壯陽的佳餚，對於發燒發熱的患者來說是不能食用的，食用後不能起到增強體質的作用，反而會影響身體恢復。