韭菜燒紅白豆腐怎麼做|韭菜燒紅白豆腐的做法

“這個菜是小妞兒點的，她第一次接看到豬血的時候，著實不喜歡，說這個東西看起來太噁心了。但是米爸爸喜歡吃，大約是孩子被爸爸的吃相吸引了，想要嘗一下。好吧，一嘗之後，小妞兒就喜歡上這個東西了。偶爾還會點點這個菜。平常做，沒有加白豆腐，要麼用豬血要麼用羊血，今天加了豆腐進去，讓我們從上到下的清清腸胃清清肺吧。
豬血跟豆腐的形態相似，所以也叫紅豆腐，清腸功能很好，今天加上白色的豆腐和纖維豐富的韭菜，從上到下都清理一下吧。燒紅白豆腐，小料用的比較足，很入味兒，也很下飯。做為家常菜，常常吃些挺好呢。
材料：紅豆腐白豆腐蔥薑蒜泡姜韭菜
調料：鹽胡椒粉生抽老抽糖烹調油
做法：”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜燒紅白豆腐的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、兩種豆腐切塊，入在濾篩中，燒一鍋開水，用開水淋透。

• 3、小炒全部切碎，這裡加了一點點在胡蘿蔔，隨手

• 4、韭菜切小段。

• 5、起鍋倒油，燒熱，炒香全部小料，這裡可以加辣椒或者辣椒粉，我家小妞兒吃，沒有加，也可以加醬料類，象黃豆醬麵醬什麼的都可以。

• 6、倒豆腐入鍋。

• 7、加老抽鹽調味兒，加水或者高湯。

• 8、燉煮入味兒。

• 9、、加上韭菜碎，調入生抽和一點糖，再放些胡椒粉，拌均勻就可以出鍋了。這裡可以淋一點兒澱粉水，成菜更好看些，自家吃也可以省去。

小竅門

1、紅豆腐也一種爭議的食材，有說好有說不好，我還是那句話，適度的吃些，都將是好東西。
2、春韭正是時候，多吃些吧。