1、韭菜洗淨切成寸段。
2、北豆腐切成小塊兒。
3、雞蛋打散。
4、炒成雞蛋碎盛出備用。
5、鍋內放少許油,放入豆腐塊兒中火煎制。
6、兩面金黃色盛出備用。
7、薑末備用。
8、鍋內放少許油,放入薑末爆香,放入韭菜段大火翻炒。
9、放入煎好的豆腐塊。
10、加少許鹽。
11、加少許東古一品鮮和蠔油。
12、放入炒好的雞蛋。
13、大火翻炒。
14、豆腐充分入味即可出鍋。
15、裝盤。
16、成品圖。
17、成品圖。