黃花豬柳怎麼做|黃花豬柳的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃花豬柳的做法步驟

• 1、主輔料：豬裡脊150g、泡發黃花菜300g、蔥姜。

• 2、豬裡脊切筷頭粗條，即為豬柳；蔥姜切粒。

• 3、豬柳加料酒、鹽醃製10分鐘，然後加水澱粉輕輕抓勻上漿。

• 4、起鍋熱油、爆香蔥姜。

• 5、放入漿好的豬柳，用中小火將其滑熟。

• 6、烹入生抽。

• 7、翻炒均勻。

• 8、放入黃花菜，加鹽調味。

• 9、加適量水為煨制2分鐘，加味精提鮮。

• 10、出鍋裝盤。