“蒜香豬柳，有段時間市場裡排長隊買這種炸好的肉條和雞柳。”
1、準備好的食材。
2、豬裡脊剖成薄片。
3、再切成條。
4、用少許的鹽，料酒，生抽，胡椒醃漬。
5、蓋上保鮮袋放冰箱冷藏（我有時間冷藏了半天）
6、醃漬好的肉均勻的裹上一層澱粉，（把多餘的澱粉抖掉）
7、均勻的裹上一層蛋液。
8、均勻地包裹上一層面包糠。
9、生薑蒜香蔥洋蔥都切好待用。
10、鍋裡油燒熱，倒入肉條中小火炸熟。
11、鍋底留少許油炒香佐料後倒入炸熟的裡脊肉條小火翻炒。
12、加入辣椒粉，孜然粉和一小撮鹽翻拌均勻即可（如果先前的鹽給的足夠，這個鹽就免了）
13、起鍋裝盤香著呢！
千里飄香谷
