“羊肉溫補,常吃強壯身體,羊舌脆脆,味甜,可以炒制。”
1、把羊舌入鍋內加小茴,花椒煮10分鐘,打起颳去白膜,洗淨,切片。
2、鍋洗淨,開火熱鍋放油,姜蔥先炒香再加蒜蓉炒香,加辣椒粉,加羊舌慢炒。
3、羊舌炒熟後調入生抽,鹽,勾芡淋明油出鍋裝盤。