高升黃魚怎麼做|高升黃魚的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

高升黃魚的做法步驟

• 1、備好圖中材料

• 2、調製高升醬（1勺料酒，2勺米醋，3勺白糖，4勺醬油，5勺溫水）攪拌均勻

• 3、鍋內下油

• 4、鍋內放入薑片

• 5、黃魚洗淨，瀝乾水分，把黃魚放在薑片上，小火慢煎

• 6、稍微煎一下即可翻面，不用煎很金黃

• 7、翻面後，加入蔥白，蒜米，小米辣

• 8、倒入高升醬，蓋上蓋子中火燜

• 9、燜至湯汁濃稠即可

• 10、把湯汁和配料分開，最後淋在盛出的魚上（也可以不分開，我是為了美觀，讓整個菜品更整潔）

• 11、淋上湯汁

• 12、撒入蔥花，即可

• 13、成品圖