孜然蒜香茄怎麼做|孜然蒜香茄的做法

“在家也能做出香噴噴的燒烤風味的茄子。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然蒜香茄的做法步驟

• 1、長茄子去蒂。

• 2、豬肉肥痩四一比例剁餡，大蒜剁粒，小蔥切顆。

• 3、茄子對切成兩半，大火加蓋蒸五分鐘。

• 4、取出放涼；

• 5、中火下豆瓣醬、剁椒醬炒香，倒入肉餡；

• 6、肉餡炒至變幹，下蒜粒、雞精翻勻關火；

• 7、將炒汁澆在茄子上，孜然粉、黑胡椒面、花椒麵和一半的蔥顆；

• 8、放入微波爐；

• 9、燒烤檔加熱二十分鐘；

• 10、取出後灑熱白芝麻和餘下的蔥顆。