“神作硬菜，來客宴請，追劇必備。”
1、大骨用熱水反覆沖洗乾淨。
2、倒入一勺醬油。
3、加一勺料酒。
4、放一勺豆瓣醬。
5、加入半勺胡椒粉。
6、加半勺辣椒麵。
7、放入一勺白糖。
8、放適量五香粉。
9、適量孜然。
10、攪拌均勻醃製30分鐘。
11、拿一張錫箔紙鋪烤盤上。
12、撒上蒜沫。
13、撒上老薑沫。
14、蔥花切好備用。
15、把醃製好的肉放入烤盤。
16、放入烤箱，200度火烤30分鐘。
17、拿出來倒入鍋中，加500毫升水，撒一半蔥花熬煮。
18、煮軟爛後放入烤盤，上桌開吃。
戴上手套直接啃，口感最佳。
千里飄香谷
