“往年的五一前夕,是屬於旅遊城市的狂歡。而今年的輿論趨勢,卻蔓延至了諸多鮮為人知的小城。淄博燒烤的火熱帶火了一眾小城的路邊攤,碳水與油炸齊飛,是成年人短暫放下健康負擔的“放縱”。”
1、土豆去皮後切小塊。取鍋燒開水,放點鹽煮3分鐘。
2、撈出後控幹水分,這時另取油鍋倒油加熱。
3、土豆下油鍋大火煎出金黃脆皮。
4、放入同樣切小塊的香腸,持續翻炒
5、放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻、糖、鹽、生抽,翻炒均勻。
6、出鍋前撒上蔥花即可。