1、鮮藕去皮備用
2、切條沖洗乾淨用清水浸泡五分鐘,加入少許鹽
3、撈出控幹水份
4、蔥蒜切碎準備白芝麻,準備一個小碗放入少許雞粉,兩茶匙辣椒粉,半茶匙孜然,半茶匙辣椒(辣椒,孜然,鹽,和雞粉拌勻備用)
5、起油鍋倒入適量的底油燒至七成熱下藕條炸制
6、炸制微微焦黃倒出控油
7、鍋裡留少許底油下蒜末爆香
8、加入藕條翻炒均勻,倒入調好的調味料翻炒均勻
9、加入蔥花翻炒均勻
10、加入白芝麻翻炒均勻即可出鍋
11、成品
12、成品