家常櫻桃奶油小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

高粉 ：418
低粉 ：112
奶粉 ：40
糖 ：84
鹽 ：9.7
酵母 ：8
蛋 ：60
水 ：170
湯種 ：168
奶油 ：43

輔料

安佳淡奶油 ：440
砂糖 ：60
櫻桃 ：24個

具體步驟

1. 先做湯種：30克高粉加150克水攪拌均勻2加熱至65度，3晾涼後蓋保鮮膜冷藏1小時備用4 將所有材料放到攪拌缸，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再攪拌機器攪拌。5攪拌到八分，加入軟化黃油繼續攪拌，6麵糰攪拌到擴充套件階段。7 室溫發酵至兩倍大，分割成24份，每個45克，滾圓鬆弛10分鐘。8再滾圓12個放到紙膜，12個放到馬芬模。9放發酵箱36度發酵至八分。 10預熱烤箱，入爐160度上下火25分鐘。11麵包冷後密封室溫儲存。12吃前，拿出冷藏淡奶油加入砂糖打發。13將放入裱花袋。14如果你想想我一樣塗多多的奶油，將麵包一刨為二，後面不要切斷。15抹奶油到夾層，16頂端點一點奶油，放一個櫻桃，撒糖粉！

2. 撰寫製作步驟

烹飪技巧

以上材料做了24個45克的小麵包裝飾一下出去聚會也會成為人見人愛的明星蛋奶油要冷藏才比較好打發